Local Dishes

1. ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ

   Makkee dee rotee

   Makki di roti (maize-flour flatbread)

2. ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ

   Sarhon daa saag

   Sarson da saag (slow-cooked mustard greens)

3. ਦਾਲ ਮੱਖਣੀ

   Daal makkhanee

   Dal makhani (black lentils simmered with butter)

4. ਮਾਂਹ ਦੀ ਦਾਲ

   Maanh dee daal

   Manh di dal (black gram lentils)

5. ਰਾਜਮਾਂਹ

   Raajmaanh

   Rajma (red kidney bean curry)

6. ਕੜ੍ਹੀ

   Karhee

   Kadhi (yoghurt and gram-flour curry)

7. ਛੋਲੇ ਭਟੂਰੇ

   Chhole bhatoore

   Chole bhature (chickpea curry with fried bread)

8. ਕੁਲਚਾ

   Kulchaa

   Kulcha (small leavened flatbread)

9. ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਕੁਲਚਾ

   Amritsaree kulchaa

   Amritsari kulcha (stuffed tandoor-baked bread)

10. ਪਰੌਂਠਾ

    Paraunthaa

    Paratha (layered flatbread)

11. ਆਲੂ ਪਰੌਂਠਾ

    Aaloo paraunthaa

    Aloo paratha (potato-stuffed flatbread)

12. ਸ਼ਾਹੀ ਪਨੀਰ

    Shaahee paneer

    Shahi paneer (paneer in a creamy gravy)

13. ਪਨੀਰ ਟਿੱਕਾ

    Paneer tikkaa

    Paneer tikka (tandoor-grilled paneer)

14. ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ

    Tandooree chikan

    Tandoori chicken (clay-oven roasted chicken)

15. ਬਟਰ ਚਿਕਨ

    Batar chikan

    Butter chicken (chicken in butter-tomato gravy)

16. ਖਿਚੜੀ

    Khichrhee

    Khichdi (rice and lentils cooked together)

17. ਸਮੋਸਾ

    Samosaa

    Samosa (fried triangular pastry)

18. ਪਕੌੜਾ

    Pakaurhaa

    Pakora (gram-flour fritter)

19. ਖੀਰ

    Kheer

    Kheer (rice pudding)

20. ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ

    Gaajar daa halvaa

    Gajar da halwa (carrot halwa)

21. ਜਲੇਬੀ

    Jalebee

    Jalebi (syrup-soaked fried spiral)

22. ਗੁਲਾਬ ਜਾਮਨ

    Gulaab jaaman

    Gulab jamun (milk-solid dumplings in syrup)

23. ਪਿੰਨੀ

    Pinnee

    Pinni (round winter sweet)

24. ਪੰਜੀਰੀ

    Panjeeree

    Panjiri (roasted flour sweet)

Browse all TravelPhrases languages